مجله آشپزی و بیوگرافی

خورشت بامیه یکی از خورش های معروف و پرطرفدار جنوبی می باشد که هم اکنون در تمام ایران این خورشت خوشمزه و پرخاصیت پخته می شود. همان طور که می دانید بامیه خواص بسیار زیادی دارد و در درمان پوکی استخوان ،یبوست ، کم خونی و دیابت مفید می باشد. البته افراد زیادی خورشت بامیه را به علت لزج بودن آن دوست ندارد و ما برای این دسته از فراد در ابتدای پخت راه حلی قرار دادیم که لزج بودن بامیه را تا حد زیادی از بین می رود.

همچنین اگر می خواهید خورشت بامیه مجلسی و شیکی داشته باشید می توانید موقع سرو آن را با سیب زمینی سرخ کرده تزیین کنید. در این پست آموزش آشپزی بارونک دستور پخت و طرز تهیه خورش بامیه به همراه مواد لازم برای 4 نفر آماده کرده ایم که شما می توانید با این آموزش آشپزی ، خورشت بامیه خوشمزه و مجلسی درست کنید.

مراحل تهیه خورشت بامیه

برای تهیه خورش بامیه ، ابتدا برای اینکه لیزی بامیه ها از بین برود چوب ته بامیه را فقط کمی کوتاه می کنیم و بعد آن ها را داخل ظرف آب سرد می ریزیم و کمی نمک هم بهشون می زنیم و به مدت دو ساعت صبر می کنیم تا توی آب نمک بمانند. سپس بامیه را می شوریم و کنار می گذاریم. (مراقب باشید اگر انتهای بامیه ها را بیشتر ببرید باز می شود و خورشت بامیه شما لزج می شود)

حالا پیاز را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و با مقداری روغن در یک قابلمه روی حرارت قرار می دهیم وقتی که پیازها طلایی شدند گوشت را که از قبل به صورت قورمه ای همانند خورشت قیمه خرد کرده ایم به قابلمه پیاز اضافه می کنیم و بعد از تفت دادن مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و آب هم به اندازه ای می ریزیم که بعد از پخت حدود یک لیوان آب برای پختن بامیه ها داشته باشیم. (من سه لیوان ریختم)

در این مرحله داخل تابه ای که برای پخت خورشت در نظر گرفته ایم کمی روغن می ریزیم و اگه طعم سیر را دوست دارید یکی دو حبه سیر را له کنید و به تابه اضافه کنید و با روغن تفت دهید. سپس بامیه ها را که از قبل شسته و آماده کرده ایم به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ بامیه ها عوض شود.

سپس مقداری رب گوجه فرنگی و کمی فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و گوشت پخته شده را با آبی که دارد به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم و به مدت تقریبا 20 دقیقه صبر می کنیم تا خورش بامیه خوب بپزد و جا بیفتد. توجه کنید برای جا افتادن خورشت بامیه بهتر است اجازه بدهید روی حرارت ملایم ملایم و به آرامی بپزد و جا بیفتد همچنین نباید این خورشت را زیاد هم بزنید چرا که بامیه بسیار حساس هستند و هم زدن زیادی ممکن است باعت لیز شدن خورشت شود.

پس از اینکه خورشت بامیه پخت و حرارت زیر تابه را خاموش کردید مقدار خیلی کم آبلیمو و زعفران به خورش بامیه اضافه کنید تا خوشمزه تر و خوش طعم تر شود. همچنین می توانید دو عدد سیب زمینی رو با کمی زردچوبه به صورت طلایی سرخ کنید و موقع سرو برای تزیین و زیباتر شدن خورشت بامیه استفاده کنید.

تعبیر دیدن آشپزی کردن و پختن مرغ و گوشت یا دیدن شخص مرده ای که آشپزی می کند و درست کردن انواع غذا از قبیل آش و کباب می تواند از نمونه خواب های ما در رابطه با خواب آشپزی باشد.

برای همین امروز در سایت پارلین کامل ترین تعبیر خواب گردو را از دید معبرین بزرگ تعبیر خواب آماده کرده ایم که در ادامه مشاهده می کنید.

تعبیر آشپزی در خواب

خواب آشپزی از نمونه خواب هایی است که معبرین تعبیرهای گوناگونی برای آن گفته اند. در حالت کلی دیدن آشپزی در خواب ، علامت داشتن اوقات شیرین و مهمانی های شاد است.

اگر در خواب مشاهده کنید که در حال پختن غذایی خوشمزه هستید نشانگر این است که از پادشاهی به شما خیر ومنفعت می رسد و اگر آن غذای پخته بد مزه باشد و طمع خوبی نداشته باشد بیانگر این است که از شخصی به شما ضرر و زیان خواهد رسید.

تعبیر پختن گوشت در خواب

اگر در خواب مشاهده کنید که آشپز شده اید و در حال پختن گوشت هستید لحظات خوب و شادی در انتظار شماست.

اما اگر گوشتی در حال پختن ببینید نشانگر آن است که توقعتان نسبت به اطرافیانتان بیشتر خواهد شد و خود خواه خواهید شد.

تعبیر خواب کباب کردن

اگر در خواب مشاهده کنید که برای کباب کردن چیزی آتش روشن کرده وسپس آن را خورده اید، به همان اندازه ناراحتی وغم واندوه به رزق و روزیتان افزوده خواهد شد.

تعبیر خواب پختن برنج

در حالت کلی دیدن برنج پخته در خواب نشانگر براورده شدن آرزوها از جنبه مالی است واگر ببینید در حال خوردن برنج پخته هستید، خیر و نیکی و نعمت های فراوان به شما می رسد.

تعبیر خواب آش پختن

اگر در خواب مشاهده کنید که در حال پختن آش هستید بیانگر این است که شما رویا وهدفی در ذهن خود دارید که باید برای رسیدن به آن، تلاش و کوشش کنید.

تعبیر دیدن گردو شامل خوردن و چیدن گردوی سبز از درخت ، دیدن گردو با پوست چوبی خشک و قهوه ای می تواند از نمونه های خواب های مشاهده شده در مورد گردو باشد.

برای همین امروز در سایت پارلین کامل ترین تعبیر خواب گردو را از دید معبرین بزرگ تعبیر خواب آماده کرده ایم که در ادامه مشاهده می کنید.

تعبیر گردو در خواب

در حالت کلی دیدن گردو در خواب نشانه مال و اموالی است که با رنج و مشقت حاصل می شود. حال اگر فردی در خواب مشاهده کند که گردو دارد ، به معنی این است که از شخصی خسیس سود و منفعت نصیبش می شود.

و اگر آن فرد خواب ببیند که تعداد زیادی گردو دارد تعبیر آن خوب نیست ونشانه دشمنی و کینه می باشد.

تعبیر گردو خوردن در خواب

اگر فردی خواب ببیند که در حال خوردن گردو است خواب او نشانه این است که یکی از ارزشمندترین نقشه هایش عملی خواهد شد.

تعبیر دیدن مغز گردو در خواب

در حالت کلی دیدن مغز گردو در خواب نشانه نعمت و روزی حلال می باشد به خصوص اگر مغز گردو سالم و سفید و بدون کرم خوردگی باشد اما اگر مغز گردو پوسیده و خراب باشد نشانه شکست در حرفه وشغل او است.

حال اگر شخصی خواب ببیند که از مغز گردو روغن می گیرد آن شخص از فردی خسیس اموالی به دست خواهد آورد.

تعبیر گردو شکستن در خواب

اگر فردی در خواب ببیند که گردویی می شکند و آن گردو مغزی سالم و خوب دارد نشانگر پیشرفت در حرفه و شغلش است اما اگر آن گردو دارای مغزی خراب و پوسیده باشد نشانگر این است که امید و آرزو ها و هدف هایش رو به ناکامی می رود.

همچنین اگر فردی در خواب ببیند که با رنج ومشقت گردوها را می شکند نشانگر این است که پس از تحمل سختی ها و مشکلات زندگی و همچنین صرف هزینه های زیاد به پیروزی و موفقیت خواهد رسید.

تعبیر دیدن گردو با پوست

در حالت کلی دیدن گردو با پوست چندان خوشایند نیست و به معنی به دست آوردن مال حرام می باشد.

اگر آن گردو را مصرف کنید و مغز آن را بخورید مرتکب گناهی می شوید که لذت آن زود گذر است و مال و اموالی که نصیبتان می شود برایتان خوشایند نخواهد بود.

تعبیر دیدن گردو روی درخت

اگر شخصی خواب ببیند در حال جمع کردن گردو از زیر درختان می باشد بیانگر این است که معشوقه آن شخص او را مورد لطف ومحبت خود قرار می دهد و آن شخص کارهای موفقیت آمیز زیادی انجام خواهد داد.

همچنین اگر آن شخص در لا به لای برگ های درختان گردو ببیند نشانگر این است که زندگی او سرشار از صلح و صفا بوده و عمری طولانی خواهد داشت.

دیدن و گرفتن و خوردن آجیل و خشکبار - خریدن پسته ، گردو ، کشمش ، فندق ، نخود و بادم آجیل برای عید و یا مشکل گشایی در خواب می تواند از خواب های معمول ما در رابطه با آجیل می باشد و باید دید شما خواب آجیل را با چه شرایطی دیده اید. در این پست بارونک کامل ترین تعبیر آجیل در خواب را از دید معبرین بزرگ تعبیر خواب آماده کرده ایم که مشاهده می کنید.

تعبیر آجیل در خواب

دیدن آجیل در خواب تعبیرش بیشتر اوقات خوب است و بعضی وقت ها آجیل در خواب نشان از میل های جنسی آقایان است و این خواب ممکن است هشداری در مورد مشکلات در یک رابطه زناشویی باشد.

تعبیر خواب شکستن آجیل

شکستن آجیل در خواب به معنی این است که شما راهی برای رفع مشکلات خود پیدا خواهید کرد.

تعبیر خواب آجیل کشمش

محمد بن سیرین : اگر خواب ببینید که کشمش دارید و آن را می خورید به این معنی است که به قدر آن کشمش منفعت خواهید دید و اگر در خواب کشمش را به یکی دیگر دادید نشانه این است که به آن شخصی راحتی و آسایش خواهید رساند.

حضرت امام جعفر صادق دیدن کشمش در خواب را بر سه وجه می داند :

• منفعت
• مال و حلال
• کسب و معیشت

تعبیر خواب آجیل پسته

دیدن پسته در خواب معمولا نشانه این است که شما فکر می کنید و اشتغال ذهنی دارد که بعضی وقت ها می تواند برایتان سرگرم کننده باشد.

به هر حال اگر فردی خواب ببیند که ظرف پسته مقابل خویش دارد خواب او نشانه این است که در روزهای آینده به خاطر موضوعی ذهن و فکر مشغولی خواهد داشت و به اتفاقاتی که شاید ممکن است بیفتد فکر می کند.

اما اگر این زن در خواب پسته ببیند خواب او نشانه این است که غیبت می کند و پشت سر این و آن حرف می زند.

معبر دیگری دیدن پسته آجیل را در خواب نشانه مال و اموال می داند.

تعبیر خواب پسته بدون مغز

منوچهر مطیعی دید پسته بدون مغز در خواب را نشانه غم می داند و آن را نشان از نتیجه مأیوس کننده از کاری که مشغول انجام آن است تعبیر می کند و همچنین می گوید اگر ظرفی پر از پوست پسته در خواب دیدید یعنی اینکه در کاری شکست خواهید خورد.

تعبیر خواب آجیل تخمه

همان طور که میدانید شکستن و خوردن تخمه در بیداری یک نوع سرگرمی می باشد اما در خواب این کار نشانه انجام عمل گناه می باشد. معمولا در خواب تخمه نشان از مال حرام می باشد و اگر فردی خواب ببیند که مقداری زیادی تخمه دارد پولی حرام به آن مرد خواهد رسید.

دیدن تخمه بو نداده در صورتی که آن را نشکنید نشان از خیر و برکت می باشد.

اگر شخصی خواب ببیند که تخمه کدو ، آفتاب گردان یا هندوانه دارد خواب او نشانه این است که خبری به او خواهد رسید که به وسیله آن خبر خود او می تواند نشانه خیر و برکت باشد.

تعبیر خواب آجیل بادام

ابراهیم کرمانی : اگر خواب ببینید که بادام با پوستش دارید یا اینکه کسی به شما بادام با این ویژگی داد خواب شما نشانه این است که از مردمی بخیل چیزی را به سختی بگیرید و اگر خواب ببینید که از مغز بادام ، روغن بیرون آمد بیانگر این است که به اندازه آن روغن از مردم بغیل منفعت و سود بدست می آورید.

محمد بن سیرین دیدن بادام در خواب را نشانه نعمت و روزی که به سختی بدست می آید تعبیر می کند و می گوید : اگر فردی خواب ببیند که بادام گرفت خواب او نشانه این است که به اندازه آن نعمت و روزی به او برسد اما با دشواری و سختی.

تعبیر خواب فندق آجیل

دیدن فندق در خواب نشانه زندگی صلح آمیز همراه با تفاهم و آسایش و لذت می باشد و انجام دادن کاری پرماجرا و استرس زا می باشد اما این کار سود خوبی دارد. و خوردن فندق آجیل در خواب بیانگر این است که ارتباط های نشاط آور و شادی بخش خواهید داشت و دوستانی حقیقی و خوب پیدا خواهید کرد. در حالت کلی دیدن و خوردن فندق در خواب خوب است.

تعبیر خواب آجیل گردو

همان طور که میدانید قیمت گردوی آجیل نسبت به برخی از خشکبار های دیگه اش خیلی گرون تر است و برای همین دیدن گردو در خواب نشانه مال و اموالی است که به سختی به دست می آید و اگر خواب ببیند که گردو می خورید یعنی اینکه به آروزهای خود می رسید.

جابر مغربی می گوید : اگر فردی خواب ببیند که گردو دارد نشانه این است که از مردی خسیس سود و منفعت به دست می آورد ولی اگر خواب ببیند که تعداد فراوان گردو دارد نشانه خصومت و دشمنی است. آنلی بیتون هم خوردن گردو در خواب را نشانه عملی شدن یکی از با ارزش ترین نقشه هایتان تعبیر می کند.

رضا اکبرپور در دوازدهم آذر 1365 در یک خانواده هفت نفره در تهران متولد شده است او یک برادر و سه خواهر دارد و فارغ التحصیل ارشد علوم سیاسی می باشد. به گفته خودش ورزش دو جزئی از برنامه روزانه ام است و بیشتر اوقات روز را در کتاب فروشی مون که سالهاست داریم سپری میکنم.

رضا اکبرپور علاوه بر بازیگری در نویسندگی هم دستی دارد و از جمله بازیگرانی است که با تکیه بر توانایی های خودش به این حد از موفقیت رسیده است و مشکلات زیادی را طی این سال ها تحمل کرده است او حتی مجبور شد به علت مشکلات شدید مالی یک مدت طولانی از بازیگری فاصله بگیرد اما به گفته خودش این عشق است که موجب شده من در این حرفه دوام بیاورم و آن را ادامه بدهم.

ازدواج و همسر رضا اکبرپور

رضا اکبرپور سال ها قبل ازدواج کرده و یک فرزند هم دارد. اطلاعات بیشتری در مورد همسر و فرزند رضا اکبرپور منتشر نشده است.

آغاز فعالیت بازیگری

رضا اکبرپور در سال 79 در کلاس های بازیگری شرکت می کند و پس از یادگیری اصول بازیگری در چندین تئاتر شرکت می کند که مورد استقبال زیادی قرار می گیرند اما متاسفانه بعد از یک بازه زمانی مجبور می شود به دلیل مشکلات شدید مالی بازیگری را کنار بگذارید و کاری پیدا کند تا بتواند کمی وضعیت مالی خودش را بهبود بخشید.

تا اینکه در سال 1390 با علی سرهنگ آشنا می شود و در تله فیلم او بنام زمانی برای ایستادن ایفای نقش می کند. به گفته رضا اکبرپور در آن زمان دوستی بنام مهرداد حسنی بازی مرا می بیند و مرا به حسین نمازی معرفی می کند تا در فیلم جدید او بنام حرف های درگوشی بازی کنم ولی متاسفانه این فیلم پروانه سخت نگرفت.

بعد از آن حسین نمازی سراغ ساخت فیلم سینمایی آپاندیس می رود و از من هم دعوت می کند تا در این فیلم بازی کنم. خدا را شکر می کنم که تونستم در فیلم آپاندیس حضور پیدا کنم آن هم در شرایطی که افرادی هستند که حاضرند یک میلیارد در یک فیلم سینمایی سرمایه گذاری کنند تا فرزندشان نقش اول فیلم باشد.

بازی در سریال حوالی پاییز

حسین نمازی علاقه خاصی به نحوه بازی رضا اکبرپور دارد و این بار او را به سریال جدیدش بنام حوالی پاییز دعوت کرده است. رضا اکبرپور در این سریال نقش سامان پسر بزرگ خانواده را بازی می کند و پدر این خانواده فوت کرده و رویا تیموریان مادر خانواده است. همچنین او همسر شیرین (لیلا اوتادی) و برادر مهران (حسین مهری) و عاطفه (مونا کرمی) می باشد. رضا اکبرپور در حوالی پاییز شخصیت مثبت و دوست داشتنی بازی می کند و به خوبی ایفای نقش کرده است و به نظر سریال حوالی پاییز نقطه عطفی در کارنامه بازیگری او باشد.

بعد از دو سال کنار گذاشته شدم !

رضا اکبرپور در ادامه مصاحبه اش از اتفاقی تلخی که برایش اتفاق افتاده بود گفت : خداوند از قلب من آگاه است و می داند که شعار نمی دهم تنها چیزی که باعث شد در این حرفه دوام بیاورم و پایدار باشم عشق است. در آن زمان حدود 2 سال بود که ما فیلمنامه فیلم علی سرهنگ را می نوشتیم و من پلان به پلان فیلم را دیده بودم و بازی کرده بودم اما به یکباره به دلایلی من از این فیلم کنار گذاشته شدم !

اتفاقی که برای من هنگام بازی این فیلم اتفاق افتاد شاید اگر برای هر فرد دیگری می افتاد او را به سمت افسردگی شدید می برد ولی تنها عشق بود که به من کمک کرد تا تحمل کنم و این مسیر را ادامه بدهم.

باید تام هنکس به دنیا می آمدم !

متاسفانه یک سری جملاتی هستند که قلب آدم را به درد می آورند جملاتی مانند چرا باید عکس این پسر روی پوستر باشد؟ مگه این پسر کیه؟ گویا من همان زمان که به دنیا می آمدم حتما چهره شناخته شده ای می بودم! سوال من این است آیا باید از همان کودکی تام هنکس به دنیا می آمدم؟ آیا با این نگاه و طرز تفکر می توان توقع داشت چهره جدید به سینما معرفی شود؟ اینجاست که می گویم باید سنگ زیرین آسیا بود.

مادرم همیشه آیه ای از سوره انعام را برایم می خواند که مضمونش این بود : " بی اذن خدا هیچ برگی از درخت بر زمین نمی افتد" این یعنی من را خداوند می بیند و بدون خواسته او قدمی از پیش نخواهم برد و خواست خدا از هر چیزی برایم با ارزش تر است. اینکه بین این همه بازیگر و علاقه مند و کارگردان طوری اتفاقات را رقم می زند که رضا اکبرپور به حسین نمازی برسد برای من نشانه است.